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dimanche, 26 janvier 2014
Par Caroline le dimanche, 26 janvier 2014, 20:49 - Nos voisins font des trucs bien !
Le groupe de citoyens deux-sévriens unis contre le gaspillage alimentaire réinvestit les halles de Niort pour une TRADISOUPE, le samedi 1 février à partir de 10h.
Suite à l’engouement suscité par le public niortais pour la première DISCOSOUPE en octobre dernier, les organisateurs ont décidé de remettre le couvert.
samedi, 25 janvier 2014
Par Caroline le samedi, 25 janvier 2014, 20:05 - On mange quoi ce soir ?
Proposé par Céline
Ingrédients : (pour 4 pers)
500g de
potiron pesé, pelé
400g de bœuf haché
200g de haricots rouges cuits
2 oignons moyens
20cl de purée de tomates
cannelle, sel, poivre,
huile
Haricot rouge: si vous prenez des secs , pensez a les faire tremper et cuire au préalable sinon les prendre en conserve.
Préparation:
Couper les potirons en dés.
Couper les oignons en tranches fines et les faire revenir avec le bœuf haché dans un wok (ou similaire.
Épicer avec une bonne cuillère de cannelle.
Lorsque les oignons commencent à dorer, ajouter les dés de potiron et faire revenir 3-4 min.
Ajouter le coulis de tomates, sel, poivre ainsi qu'un verre d'eau (15-20cl).
Laisser mijoter à feu doux environ 15min.
Lorsque le potiron est cuit, ajouter les haricots rouge et réchauffer quelques minutes.
C'est prêt.
vendredi, 24 janvier 2014
Par Caroline le vendredi, 24 janvier 2014, 20:09 - On mange quoi ce soir ?
Proposé par Céline
Ingrédients : (pour 6 pers )
600g de carottes,
1 gros oignon,
1l d'eau,
200ml de lait de coco
Faire
bouillir l'eau. Lavez les carottes puis coupez les en rondelles.
Épluchez l'oignon et couper le en morceaux.
Mettez le tout dans de l'eau
bouillante et salez. Laissez cuir 30min a feu moyen. Mixez. Versez le
lait de coco.
C'est prêt !
jeudi, 23 janvier 2014
Par Caroline le jeudi, 23 janvier 2014, 20:25 - On mange quoi ce soir ?
Proposé par Anne-Sophie J.
Ingrédients :
700g de choux de Bruxelles
1 noix de beurre
2 c à s d'huile de tournesol
3 échalotes (120 g)
3 gousses d'ail
2 c à s de vinaigre de Xérès (on avait seulement du balsamique et ça a très bien fonctionné!)
2 c à s de moutarde à l'ancienne
1 petit bouquet de persil plat
20 cl de
crème liquide
Sel, poivre
1.
Préparez les choux de Bruxelles ; enlevez les premières feuilles qui
sont un peu fanées, coupez le trognon et incisez-le en croix. Lavez-les
et plongez-les dans de l'eau bouillante salée 3 mn pour les blanchir. Égouttez-les et mettez-les tout de suite dans de l'eau froide, ainsi ils
resteront bien verts. Remettez de l'eau à bouillir, salez-la et faite
cuire vos choux 10 mn. Égouttez et réservez au chaud.
2. Pendant la cuisson des choux, épluchez les échalotes et émincez-les finement. Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre dans l'huile, faites suer les échalotes 1 ou 2 mn puis ajoutez le vinaigre et les gousses d'ail dégermées et écrasées. Laissez cuire à feu très doux 10 mn.
3. Quand les échalotes sont fondantes, ajoutez les choux de Bruxelles. Mélangez. Hachez le persil au couteau et ajoutez -le dans la sauteuse. Délayez la moutarde dans la crème liquide et versez sur les choux, salez, poivrez et mélangez 2 mn encore sur le feu. Réservez au chaud.
mercredi, 22 janvier 2014
Par Caroline le mercredi, 22 janvier 2014, 20:45 - On mange quoi ce soir ?
Proposée par Céline
Ingrédients :
- 250g de lentilles vertes,
- 1 oignon,
- 1 échalote,
- 1 gousse d'ail,
- 1
grosse tomate,
- 1 bouquet garni,
- sel,
- un peu d'huile
Mettre les lentilles dans une casserole, recouvrir d'eau froide, porter à ébullition et égoutter aussitôt.
Dans cette casserole, émincer les oignons et échalote, la tomate avec un peu d'huile. Laisser blondir légèrement.
Ajouter les lentilles blanchies avec la gousse d'ail, le bouquet garni. Recouvrir le tout d'eau bouillante, couvrir.
Laisser cuire 25min, saler en fin de cuisson.
On peut éventuellement ajouter un peu de cumin ou de cannelle.
Par Caroline le mercredi, 22 janvier 2014, 20:41 - On mange quoi ce soir ?
Qui ne s'est pas un jour posé la question : "On mange quoi ce soir ?" ou bien "T'aurais une idée de ce que l'on pourrait préparer ?"
Cette nouvelle rubrique "On mange quoi ce soir ?" vous permettra de consulter des recettes rapides à faire, pour le soir, ou le midi (bien sûr !), proposées par les adhérents. Chacun y mettra sa patte et au fil des saisons, des légumes et fruits du moment.
Bonne dégustation à tous !
dimanche, 19 janvier 2014
Par Caroline le dimanche, 19 janvier 2014, 10:16 - Recettes
Proposée par Anne-Sophie J. "Très facile à réaliser et délicieuse, la texture est impeccable !"
Ingrédients :
1/2 l de lait
50g de cacao sucré
50g sucre en poudre
1 CS crème fraîche épaisse
1 sachet sucre vanillé
30g Maïzena
Mélanger
les ingrédients secs dans un bol. Ajouter progressivement à froid la
crème fraîche puis le lait tout en remuant bien pour obtenir un mélange
homogène.
Porter la préparation sur feu doux et remuer constamment jusqu'à la première ébullition.
Placer alors hors du feu et verser dans des ramequins. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
samedi, 18 janvier 2014
Par Caroline le samedi, 18 janvier 2014, 10:12 - Recettes
Proposée par Anne-Sophie J.
Ingrédients :
100g de beurre fondu
180g de sucre
1CC vanille liquide
3 œufs
100g de noix mixées
100g farine
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter un à un les jaunes d’œufs. Battre ensuite les blancs en neige et réserver.
Ajouter vanille et noix mixées, bien mélanger puis compléter avec la farine.
Terminer en incorporant les blancs en neige délicatement.
Verser dans un moule beurré et fariné. Décorer avec quelques cerneaux de noix puis faire cuire environ 20 min.
jeudi, 12 décembre 2013
Par Caroline le jeudi, 12 décembre 2013, 21:40 - Les articles qui nous intéressent
Bagnolet, le 6 décembre 2013
COMMUNIQUE DE PRESSE
L'agriculture biologique en péril
Le ministère de l'Agriculture a décidé de stopper l'élan de la bio, en totale contradiction avec son intention affichée de transition agroécologique. Au cours de la réunion de mercredi sur les Mesures agro-environnementale (MAE) au ministère, a été annoncée la possibilité pour les régions de ne pas attribuer les aides au maintien de l'agriculture biologique à tous les paysans. Chaque région pourrait établir des critères de priorité (zone à fort enjeu environnemental, lien à une filière, projets collectifs), voire limiter la période d'aide à cinq ans.
Le président Hollande a annoncé le doublement de l'enveloppe bio, mais le ministère se contente de soutenir la conversion. Ainsi, sous prétexte que les marges brutes sont globalement meilleures que celles des conventionnels, il oublie la volonté affirmée de réorienter l'agriculture. Il oublie surtout que l'agriculture biologique crée beaucoup plus d'emploi paysan. Et quel paysan osera s'engager dans cette courageuse transition sans visibilité au-delà de cinq ans ? Veut-on vraiment développer l'agriculture bio pour le bien de l'environnement et la démocratisation d'une alimentation saine, ou au contraire la contenir au statut de niche pour assurer notre bonne conscience ?
La bio est un laboratoire de l'agriculture de demain, un champ d'expérimentation au service de toutes les agricultures. A ce titre, elle doit être soutenue spécifiquement et durablement. Si des arbitrages budgétaires doivent être faits, la Confédération paysanne dispose d'une liste suffisamment longue de subventions inutiles pour des budgets conséquents. Et si le ministère persiste, ce sont les régions qui subiront nos assauts.
Contacts :
Philippe Guichard, Responsable de la Commission bio : 06 34 71 47 10mardi, 3 décembre 2013
Par Caroline le mardi, 3 décembre 2013, 15:25 - Les articles qui nous intéressent
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