Proposé par Céline

Ingrédients : (pour 4 pers)

500g de potiron pesé, pelé
400g de bœuf haché
200g de haricots rouges cuits
2 oignons moyens
20cl de purée de tomates
cannelle, sel, poivre,
huile

Haricot rouge: si vous prenez des secs , pensez a les faire tremper et cuire au préalable sinon les prendre en conserve.

Préparation:

Couper les potirons en dés.

Couper les oignons en tranches fines et les faire revenir avec le bœuf haché dans un wok (ou similaire.

Épicer avec une bonne cuillère de cannelle.

Lorsque les oignons commencent à dorer, ajouter les dés de potiron et faire revenir 3-4 min.

Ajouter le coulis de tomates, sel, poivre ainsi qu'un verre d'eau (15-20cl).

Laisser mijoter à feu doux environ 15min.

Lorsque le potiron est cuit, ajouter les haricots rouge et réchauffer quelques minutes.

C'est prêt.