Proposé par Céline

Ingrédients : (pour 6 pers )

600g de carottes,
1 gros oignon,
1l d'eau,
200ml de lait de coco

Faire bouillir l'eau. Lavez les carottes puis coupez les en rondelles. Épluchez l'oignon et couper le en morceaux.
Mettez le tout dans de l'eau bouillante et salez. Laissez cuir 30min a feu moyen. Mixez. Versez le lait de coco.
C'est prêt !