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vendredi, 24 janvier 2014
Par Caroline le vendredi, 24 janvier 2014, 20:09 - On mange quoi ce soir ?
Proposé par Céline
Ingrédients : (pour 6 pers )
600g de carottes,
1 gros oignon,
1l d'eau,
200ml de lait de coco
Faire
bouillir l'eau. Lavez les carottes puis coupez les en rondelles.
Épluchez l'oignon et couper le en morceaux.
Mettez le tout dans de l'eau
bouillante et salez. Laissez cuir 30min a feu moyen. Mixez. Versez le
lait de coco.
C'est prêt !
jeudi, 23 janvier 2014
Par Caroline le jeudi, 23 janvier 2014, 20:25 - On mange quoi ce soir ?
Proposé par Anne-Sophie J.
Ingrédients :
700g de choux de Bruxelles
1 noix de beurre
2 c à s d'huile de tournesol
3 échalotes (120 g)
3 gousses d'ail
2 c à s de vinaigre de Xérès (on avait seulement du balsamique et ça a très bien fonctionné!)
2 c à s de moutarde à l'ancienne
1 petit bouquet de persil plat
20 cl de
crème liquide
Sel, poivre
1.
Préparez les choux de Bruxelles ; enlevez les premières feuilles qui
sont un peu fanées, coupez le trognon et incisez-le en croix. Lavez-les
et plongez-les dans de l'eau bouillante salée 3 mn pour les blanchir. Égouttez-les et mettez-les tout de suite dans de l'eau froide, ainsi ils
resteront bien verts. Remettez de l'eau à bouillir, salez-la et faite
cuire vos choux 10 mn. Égouttez et réservez au chaud.
2. Pendant la cuisson des choux, épluchez les échalotes et émincez-les finement. Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre dans l'huile, faites suer les échalotes 1 ou 2 mn puis ajoutez le vinaigre et les gousses d'ail dégermées et écrasées. Laissez cuire à feu très doux 10 mn.
3. Quand les échalotes sont fondantes, ajoutez les choux de Bruxelles. Mélangez. Hachez le persil au couteau et ajoutez -le dans la sauteuse. Délayez la moutarde dans la crème liquide et versez sur les choux, salez, poivrez et mélangez 2 mn encore sur le feu. Réservez au chaud.
mercredi, 22 janvier 2014
Par Caroline le mercredi, 22 janvier 2014, 20:41 - On mange quoi ce soir ?
Qui ne s'est pas un jour posé la question : "On mange quoi ce soir ?" ou bien "T'aurais une idée de ce que l'on pourrait préparer ?"
Cette nouvelle rubrique "On mange quoi ce soir ?" vous permettra de consulter des recettes rapides à faire, pour le soir, ou le midi (bien sûr !), proposées par les adhérents. Chacun y mettra sa patte et au fil des saisons, des légumes et fruits du moment.
Bonne dégustation à tous !
mardi, 30 avril 2013
Par Caroline le mardi, 30 avril 2013, 14:48 - Recettes
Ingrédients :
Ail des ours (utiliser les feuilles uniquement)
Purée d'amande blanche
Couper en petits bouts l'ail des ours.
Mixer l'ail des ours avec la purée d'amande, le sel et le poivre, et ajouter l'huile petit à petit, en fonction de la texture souhaitée.
Rectifier l'assaisonnement.
C'est prêt !
A mettre sur des pâtes, à tartiner ou bien sur une tarte...
mercredi, 17 avril 2013
Par Caroline le mercredi, 17 avril 2013, 14:25 - Nos voisins font des trucs bien !
Exposition du 25 mars au 23 juin 2013
Accès libre aux heures d'ouverture du centre
Le jardinage, c’est d’abord du plaisir, mais c’est aussi un moyen de gagner en autonomie et de manger mieux, quel que soit le type de jardin ou la surface cultivée. En tout cas, pour cultiver au plus près de la nature, un jardinier se doit de connaître et de respecter tout à la fois plantes, insectes, sol et biodiversité.
Exposition réalisée et présentée en collaboration avec l’ACEVE. Pour la conception des contenus, l’ACEVE a travaillé en partenariat avec les associations : Cultivons la bio-diversité, Jardinature, la LPO Vienne, Prom’Haies Poitou-Charentes, et Vienne Nature.
lundi, 8 avril 2013
Par Caroline le lundi, 8 avril 2013, 07:00 - L'association au quotidien
Nous vous attendons au Festival "On sème !"...
dimanche, 7 avril 2013
Par Caroline le dimanche, 7 avril 2013, 23:05 - L'association au quotidien
Petit rappel...
2 temps forts du Festival nécessitent de s'inscrire, alors si vous êtes intéressés, n'attendez plus !
Samedi 13 avril, de 14h à 17h - Atelier cuisine
Venez cuisiner les légumineuses, fabriquer des verrines poitevines et autres mets que nous dégusterons ensemble en soirée ! Sur inscription avant le 10 avril.
Samedi 13 avril, à 21h - Dîner
Clôturons
le festival en toute convivialité culinaire...
Sur
réservation avant le 10 avril. (participation libre, au chapeau)
Pour cela, un seul numéro de téléphone : 05 49 07 27 35
jeudi, 4 avril 2013
Par Caroline le jeudi, 4 avril 2013, 21:13 - Actualité de nos producteurs
Marché Bio et Local à Chassagne à VILLEFAGNAN
Vendredi 5 Avril 2013 de 17H à 20H
Légumes et fruits, fromages, viandes au détail, pain, œufs, boisson, tisanes, conserves, miel,...
Plants de saison
Démonstration de vannerie
16H-17H : Visite d'une maison charentaise en cours d'éco-restauration
17H : Film et débat autour des Cigales et de l'épargne solidaire
Pour se rendre à Chassagne : suivre les panneaux " camping à la ferme " aux alentours de Villefagnan
Pour tout renseignement : 06 70 74 16 68
samedi, 30 mars 2013
Par Caroline le samedi, 30 mars 2013, 10:22 - L'association au quotidien
N'hésitez pas à venir échanger avec Philippe Desbrosses et avec nous lors de la discussion du 13 avril prochain à Melle, salle Jacques Prévert !
Au programme :
Les modèles agricoles d'hier, d'aujourd'hui et de demain, les modes de consommation, les expériences possibles localement, pourquoi se tourner vers le bio, comment, ...
"J'aimerais manger bio, mais c'est trop cher..."
"Je n'ai pas le temps, je fais toutes mes courses au supermarché."
"Je n'achète que des légumes de saison !"...
Autant de sujets pour échanger sur ce que l'on souhaite individuellement ou collectivement pour "demain".
Philippe Desbrosses est un agriculteur, pionnier de l'agriculture biologique de la Ferme de Ste Marthe, Président d'Intelligence Verte, docteur en sciences de l'environnement.
En savoir plus sur son association Intelligence Verte : http://www.intelligenceverte.org/
lundi, 18 mars 2013
Par Caroline le lundi, 18 mars 2013, 19:48 - L'association au quotidien
On sème! 1er #Festival de l'écologie désirable à #Melle les 12 & 13 avril prochain.Soyez curieux ! Plus d'infos blogs.paysmellois.org/lassosbecheame… … …
— L'Assos'BêcheàMelle (@AssosBecheMelle) 18 mars 2013
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